辉哥火锅公司(辉哥火锅创始人)-买球官网平台

停牌六年的大庆乳业有望迎来新救世主3354“辉哥”火锅。有消息称，大清乳业通过收购辉哥火锅重新上市的申请已经得到hkex方面的审理。如果救助方案在特别股东大会上获得通过，预计最快可于上半年复牌。在这笔交易一波三折的背后，一方面是遭遇停牌的大庆乳业公司股东迫切需要解决的问题；另一方面，广式火锅的老板们寻求借壳上市。如果交易达成，似乎是大团圆结局。不过，有业内人士指出，辉哥火锅近期业绩呈下滑趋势，因此交易能否得到市场认可还有待考量。对于借壳上市后的辉哥火锅来说，如何创造稳定的营收增长将是未来的首要问题。

“拯救”计划

近日，停牌六年的大庆乳业公司第三次向联交所提交复牌方案。据透露，该公司的重新上市申请已于近日通过上市聆讯。如果小股东在临时股东大会上投票支持救援计划，预计最早可在上半年复牌。

据披露，大庆乳业的复牌措施包括股权重组、收购、出售、集资、更换董事等，其中最引人注目的是斥资5.18亿元收购辉哥火锅连锁品牌，反向收购成为新的上市申请人。同时，全球牛奶及其子公司将以象征性的1元出售，乳品业务将完全剥离。如果收购成功，辉哥火锅将成为公司的全资子公司，公司业务将由之前的乳业改为火锅店。辉哥火锅实际控制人洪瑞泽将出任新公司董事长。

所谓反向收购上市，又称“壳上市”，是指未上市公司的股东通过收购其股份来控制一个壳公司(上市公司)，然后该公司反向收购未上市公司的资产和业务，使其成为上市公司的子公司。原未上市公司的股东一般可以获得大部分上市公司的控股权，从而达到间接上市的目的。

大庆乳业控股有限公司成立于1970年，主要从事乳制品的生产、营销和销售，生态牧场的运营和管理及其他相关业务。它是中国十大本土乳品企业之一，拥有四个品牌：大清、爱美乐、时嘉和清乳。2010年10月28日在香港联交所主板上市。然而好景不长。2012年3月，大庆乳业宣布停牌，公司因财务丑闻被停职调查。在调查过程中，因办公区暖气管道爆炸导致设备损坏，使得取证调查进展缓慢，导致公司股票停牌6年。在此期间，大庆乳业的控股权几经易手。2015年，资本运作大师蔡朝晖以每股0.1港元的价格买入大清乳业61%的股份，较停牌时每股1.68港元的股价下跌94.05%。公开资料显示，蔡朝晖拥有超过20年的金融服务和并购经验。2010年，真功夫创始人蔡达标参与了对富士食品的竞购。同年，与马云、史玉柱、余枫发起成立云峰基金。

在蔡朝晖的指导下，大庆乳业于2017年2月27日和同年9月20日申请新上市。由于前两次申请在6个月内未获批准，根据《上市规则》，申请无效，公司于2018年4月6日向联交所第三次提交新的上市申请。如果这笔交易成功，辉哥火锅将成为下一个“接盘者”。

借壳上市

资料显示，辉哥火锅2004年在上海起步，2010年拓展市场，先后进入北京、深圳、南京、杭州。主要经营广式火锅。目前拥有高档品牌辉哥、大众品牌小辉哥、川味麻辣烫等90余家门店

根据jost sullivan的数据，2015年，广东火锅约占中国火锅市场的12.3%，而辉哥火锅约占2015年中国火锅总市场的0.2%，主要经营海鲜火锅，其招牌菜单包括汤底、多种海鲜和牛肉。截至2017年7月22日，辉哥火锅共经营餐厅93家，除北京一家加盟餐厅外，其余均为自营。其中，小辉哥火锅86家，辉哥火锅7家。截至2017年3月31日，小辉哥火锅人均消费115.52元，辉哥火锅人均消费672.12元。

业内分析认为，虽然大庆乳业急需解决的问题是此次交易的主要推手，但不可否认的是，食品企业长期存在的上市难问题也是辉哥火锅选择借壳方式的重要原因。

事实上，从人口比例来看，中国餐饮行业上市公司数量极不匹配。美国人口3.2亿，上市餐饮公司50家；日本人口1.27亿，上市餐饮企业97家；新加坡人口600万，有7家上市餐饮公司。中国13.9亿人口，内地a股市场，加上2017年5月刚刚上市的广州酒家，总共只有三家上市公司，在香港上市的餐饮公司屈指可数。最近“主动”终止ipo的消息来自原本排队ipo的99%，据称是为优秀企业让路。

有业内专家坦言，中国的餐饮市场是一个大行业，小企业。到目前为止，年收入过百亿的餐饮企业只有海底捞一家，普遍规模较小，餐饮企业上市往往被忽视。此外，很多餐饮企业在税收、员工待遇等方面存在不规范，面临食品安全风险，导致餐饮企业长期难以上市。正因如此，一些优秀的餐饮企业被迫采取“曲线救国”的方式，借壳上市成为了不错的选择。事实上，和合谷是通过百富控股借壳登陆资本市场的。嘉禾一品曾试图通过上市公司xi安饮食实现曲线上市，虽然最终交易失败。辉哥火锅排广式火锅。

前五的企业，显然也有对资本市场的渴求，而选择借壳大庆乳业登陆港股，不失为一条上市捷径。

业绩掣肘

尽管对于收购双方来说，如果此次交易成功，大庆乳业可以借机复牌，解救因停牌而套牢的股票，而辉哥火锅也可借壳登陆资本市场，谋求更大发展，但辉哥火锅近年门店拓展放缓、营收下滑等状况，也令新公司脱胎换骨后的发展前景面临考验。

数据显示，辉哥2015年收入7.16亿元，2016年收入7.07亿元，2017年下滑至7亿元;年内利润2015年为3654.4万元，2016年为3850.3万元，2017年下滑至2565.2万元。而造成业绩下滑的原因为“小辉哥”火锅同店销售额下滑所致。据悉，2015-2017年，“小辉哥”品牌在门店数量增长25家的情况下，平均全年同店销售大幅下滑，2017年较2015年下滑32.67%。受此影响，2017年公司利润大幅下滑33.38%至2565.2万元。而同店销售下滑意味着公司产品的市场竞争力下降。

此外，大庆乳业招股书也曾披露，辉哥品牌实际控制人之前曾有两家公司先后被强制清盘，而名下的上海灯辉餐饮有限公司也在2013年因业务停运而遭解散，2011年还曾因买卖一家香港创业板公司的股票没有披露，遭到证监会的处罚。这些无疑也增加了大庆乳业重新上市的风险。

中国食品产业研究员朱丹蓬认为，在4万亿元的餐饮市场中，火锅占比最高，可见这一品类被市场看好，而辉哥火锅也正是看见行业、品类的红利而谋求进军资本市场以加快品牌发展。但在业绩下滑的情况下，如何制定中长期战略以及在日益激烈的市场竞争中突围也很重要。火锅这一品类同质化严重，这也给品牌的出品、供应链、服务等方面增加了难度。登陆资本市场后，企业更需不断探索出更新颖、更稳妥的盈利点，以保持持续增长的动力。记者 徐慧 赵超越/文 代小杰/制表

稿件编审：阮加文 编辑：新媒体部